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食品甲醛檢測儀檢測海產品中的甲醛含量，海產品由于生長的環境及自身生長條件自身會帶有一定的甲醛。我們常吃的海產品中都會帶有甲醛，但是甲醛的含量都比較低，不同的海產品其甲醛的含量也是有所不同的，同時海產品中的甲醛含量與捕獲季節、保存時間、儲藏條件等因素有關，同時還與新鮮度及加工條件有關。食品甲醛檢測儀可檢測出海產品中的甲醛含量，以防甲醛含量超標，危害人體健康。
甲醛是一種毒性很強的化學物質，是禁止在食品加工中使用的，但是一小部分商家為了能夠改變食品的色感增加防腐功能，會通過甲醛浸泡來保持海產品的新鮮。人們一旦誤食甲醛可能會引起人體過敏、食品中毒等疾病的發生，所以現在采用食品甲醛檢測儀來檢測食品中的甲醛含量，防止其進入人體，危害人體健康。食品甲醛檢測儀的應用進一步加強了對食品安全的監管，規范海產品的生產，禁止含有過高甲醛的海產品在市場上銷售。
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