“食物”是生計的基本條件。這表明了食物的重要性。食品的質量和安全與人民的健康息息相關。中國的經濟發展和社會保障,科學技術的發展為各行各業帶來了極大的便利,為其發展提供了高速通道。特別是在食品安全檢測方面,檢測時間縮短,結果更準確,食品檢測儀器為我們生活中的食品安全提供了可靠的保障。
食品安全事件的全球性發生使食品安 全快速檢測技術成為所有國家的優先事項。許多快速檢測方法被納入各國的標準方法中。食品安全快速檢測技術在出口貿易中發揮著重要作用。在檢測進出口商品時,快速檢測方法起著重要作用,提高了工作效率,減少了不必要的浪費。
中國食品安全快速檢測技術的未來發展方向是:研究食品安全關鍵技術,研究和開發快速發生的食源性危害快速檢測,監測,控制和評估技術。隨著中國加入世界貿易組織后食品安全形勢嚴峻,當務之急是符合國際標準。一方面,我們必須用國際先進的快速檢測方法改進食品安全體系。另一方面,我們必須趕上并發展我們的知識。先進的檢測設備和產權方法采用現代檢測技術裝備我們的食品安全管理體系。
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