食品安全問題，食物安全與每個人的健康息息相關。近年來，由于一些不法商人，安全事件頻繁發生。食品安全受到國家的高度重視，已成為全球熱門話題。國家投入了大量人力。物質資源，一方面，加大監管體系，一方面購買研究和檢測設備，科研人員開發新的檢測方法，對促進食品安全的改善起到了巨大的作用。在頻繁的檢查工作下，中國的食品安全問題仍不時出現。漏洞導致了這種現象？

    重復樣品檢測。重復設置和缺乏測試組織的功能將不可避免地導致重復測試。例如，每個熱食部門都會去檢查，而一些食品檢測項目無人看管，導致檢查員每天都滿負荷工作，沒有時間研究新的危害。在解決食品安全問題之后，一個新問題暴露出來，測試組織已經厭倦了應對一個又一個的檢查任務。

    食品安全檢測機構具有較高的相似性，重復檢驗項目，產品檢測效率低。由于某些食品（如預包裝食品）的特殊性，食品的價值在測試后將會丟失，抽樣測試的結果只能用于推斷整體水平。采樣錯誤會出現問題。有關部門在檢測方面具有高度的相似性，包括細菌和霉菌檢測，化學污染檢測，大多數檢測機構可以檢測細菌學檢測，重金屬，獸藥殘留和農藥殘留，但不能檢測兩種。檢測二惡英等物質。

    如果中國的檢測機構能夠控制食品生產企業的原材料質量，同時承擔食品生產企業原料檢測任務，與食品生產企業共享過程改進研究，制定有效的工藝參數，確保食品安全。管理層向前發展，實現預防性管理，真正提高中國食品加工業的食品質量和安全性。