在我國的食品安全中，人們較關心的問題是果蔬中的農藥殘留問題，長期使用帶有農藥殘留的果蔬會對人體造成不同程度的損害。全自動農藥殘留檢測儀被稱為一體化食品安全綜合檢測儀，該儀器可分析果蔬樣本中農藥殘留的化學成分，檢測速度快，精度高。采用全自動方法，能滿足用戶的各種需求，它不僅可以測定農產品除了測試農產品外，還可以對各種產品的農藥殘留進行檢測。當前，果蔬茶的生產基地和農貿批發銷售市場現場檢測，餐館、學校、食堂、家庭果蔬加工前的安全速測等都使用全自動農藥殘留檢測儀器。

    全自動農藥殘留檢測系統主要包括項目參數、試劑位置、儀器調校、設置、樣本信息、結果查詢、初始化、全盤清洗等功能模塊。具有分析速度適中、無交叉污染、消耗品少、試劑開發等特點。
    全自動農藥殘留檢測儀依據國家標準方法以及世界衛生組織、世界糧農組織殘留農藥檢測標準、世界環境保護局參照攝入量等要求來設計。采用酶抑制率比色法對水果、蔬菜等農林產品中有機磷和氨基甲酸酯類農藥含量進行快速準確的檢測。
使用儀器時注意應安裝在平整穩固的試驗臺上，不得有強光照射，能夠保證通風和散熱。任何試劑使用時，應堅持用完一瓶配一瓶的原則，防止試劑變質。