當人們越來越重視食品安全時,“吃得健康”無疑成為一種潮流,所有有機食品和有機餐飲無疑是食品行業的一條清流,食品安全檢測儀提示中國有機食物正在悄然興起。
社會各種飲食安全問題的出現,現在只要談談食品,就必然會帶來安全問題,面對無休止的食品安全問題和雜亂的食品安全信息,人們越來越重視食品安全和健康的需求。這一點,從購買帶蟲眼的蔬菜,足以看到人們對健康和安全的食物的渴望。習慣了商場中低質低價食品的人越來越敏感。遵循健康飲食的理念,長期在市場角落的的綠色和有機食品已經開始進入群眾的視野。
在這種需求下,具有純天然和無污染概念的有機食品受到廣泛消費者的歡迎。農業部的數據顯示,全球有機食品商場的增長率為20%至30%。在美國,多年來有機食品的銷售額每年增長20%;在歐洲,德國農業部計劃將在10年內將購物中心的有機食品份額從2.5%增加到20%。在中國,有機食品近年來已成為公認的安全食品,已成為商場的新寵。
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