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食品安全關系到人們的生命安全，如何避免食品安全事件的發生是我們較應該做的事情，保障食品安全，需要快捷準確的食品安全檢測儀對食品中的有害物質進行檢測，由于食品的種類繁多，從生產到銷售環節眾多，無法做到對食品一一排查，這就需要我們做好對食品安全的抽檢工作，使用食品安全檢測儀檢測樣品時，對檢測樣品的選擇與處理也很重要。
食品安全檢測儀樣品取樣方法：
1、檢測樣品在檢測前不需要進行水洗，否則會影響檢測結果的準確性。
2、葉菜類：至少取不同株上的5片葉片疊加，剪成25px見方秤取2g，加10ml提取液。
3、非菜葉類：取果實的表皮，至少4g。用刀從上而下沿表面，削取一片，為增加檢測代表性，從不同的3個果實上削取一片，剪成25px大小，稱取4g。
4、顏色深葉菜類：對一些葉綠素較高的蔬菜，也可采取整株蔬菜浸提方法，減少色素干擾。
5、豆類：用刀切片，其中毛豆去殼后檢測，在浸泡中會有部分白色外皮浸出，檢測液需進行過濾。
6、水果類：如葡萄、提子、楊梅，整顆提取，取1顆，加提取液10ml，震蕩提取5分鐘，中間將樣品用玻璃棒轉位置，使樣品各表面充分接觸提取液。提取后取2.5ml上清液，再按正常步驟檢測。
7、一些特殊類的食品，例如蔥、蒜、蘿卜香菜等含有影響酶的次生物質，容易產生假陽性結果，處理這類樣品時，可采取整株處理蔬菜浸泡或淋洗。
食品安全檢測儀可同時檢測多個項目，實現食品生產、加工、銷售等環節的安全控制，保證流通市場上的食品安全性，可以進行存儲、打印、統計、管理、傳輸等功能，提高我國食品安全檢驗的標準度。
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