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瘦肉精檢測儀用于檢測肉類食品中的瘦肉精含量，肉類食品在加工過程中添加將瘦肉精作為食品添加劑添加，能夠保證肉類食品的肉色比較深，肉質鮮艷。所以過去人們會通過肉眼來判斷肉類食品的品質安全，判斷是否添加瘦肉精等有害物質，但是這種檢測方法帶有一定的局限性，不能準確的檢測出肉類食品的質量安全。瘦肉精檢測儀的應用使得對肉類食品安全檢測更加的準合理，較大程度的避免有問題的肉類食品流入市場。
瘦肉精檢測儀可以快速檢測出肉類食品中瘦肉精含量。瘦肉精的使用能夠促進動物肌肉的生長，加速脂肪的轉化和分解，提升瘦肉率，但是由于瘦肉精污染而導致食物中毒的事件時有發生，所以肉類食品生產加工禁止使用瘦肉精作為食品添加劑，但是依然屢禁不止。所以加大對于瘦肉精的檢測力度是食品安全檢測的重要內容之一。瘦肉精檢測儀在肉類食品安全檢測工作中發揮了重要的作用。
瘦肉精檢測儀采用智能操作系統，內置強大的數據庫，智能化程度較高，可自行對檢測結果進行保存，配置熱敏打印機對檢測結果打印公示。瘦肉精檢測儀在屠宰場、農貿市場等場所應用對各種肉類食品安全進行檢測，避免含瘦肉精等不合格肉類食品流入市場，讓消費者吃上放心肉。
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