當(dāng)前位置：
過氧化值檢測(cè)儀檢測(cè)油脂中過氧化值指標(biāo)，過氧化值是測(cè)試油脂酸敗程度的指標(biāo)之一。由于過氧化值具有高度活性，容易發(fā)生油脂酸敗變質(zhì)。通過測(cè)量油脂中的過氧化值來判斷油脂質(zhì)量好壞或是否為劣質(zhì)油、地溝油等。一般來說，過氧化值指標(biāo)的檢測(cè)多采用過氧化值檢測(cè)儀。
現(xiàn)在人們生活水平提升了，也越來越注重生活的品質(zhì)，特別是對(duì)食品的質(zhì)量要求越來越嚴(yán)格。餅干、油炸食品、糕點(diǎn)、方便面等食品在人們?nèi)粘ｏ嬍持姓紦?jù)一部分比例，這類食品的油脂含量普遍較高，經(jīng)過檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，也會(huì)出現(xiàn)油脂質(zhì)量問題，導(dǎo)致食品品質(zhì)下降，損害人體健康。根據(jù)食品安全標(biāo)準(zhǔn)通過檢測(cè)以油脂為制作原材料的食品過氧化值，判斷其質(zhì)量和變質(zhì)的程度。
過氧化值檢測(cè)儀主要采用分光光度法，可直接在顯示屏上顯示出被測(cè)樣品中相關(guān)指標(biāo)的含量，儀器配備嵌入式熱敏打印機(jī)，可選擇手動(dòng)打印或者自動(dòng)打印，將檢測(cè)結(jié)果公示。過氧化值檢測(cè)儀的檢測(cè)成本低、操作簡便，方便執(zhí)法人員或生產(chǎn)質(zhì)控人員現(xiàn)場使用和車載使用。
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