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我們經常在商店或者超市里見到的，能到“即拿即買”的食品，大部分都屬于預包裝食品。根據國標文件《GB7718-2011 食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》規定，預包裝食品的定義為：預先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品，包括預先定量包裝以及預先定量制作在包裝材料和容器中并且在一定量限范圍內具有統一的質量或體積標識的食品。面對琳瑯滿目的預包裝食品，消費者較關注的信息首當其沖就是食品的“生產日期”及“保質期”，兩個數值的疊加決定了食品的壽命，同時也清晰直接的告知消費者該食品的新鮮程度，以指導購買。食品檢測儀可以檢測食品中是否添加危害人體健康的物質，在沒有檢測儀的超市中，會看配料表也是非常重要的。
但是食品配料表往往以“看不懂”、“不認識”成了眾多消費者對于食品配料表的**印象，而繁冗堆砌的信息、陌生罕見的原材料、專業學術的化學表達法也為嘗試研究配料表的消費者建立起了無形的屏障。如何在沒有食品檢測儀的情況下簡單快速讀懂一個食品配料表？如何鑒別一個配料表的好壞？應該重點查看配料表中的哪些成分？只需掌握三個小秘訣，你也可以一分鐘輕松“看穿”食品配料表：
1、看長短
偏長的配料表一般會含有更多的調味料或添加劑，由于添加劑多是以化學名稱直接命名，其字符長度偏長，便拉長了整個配料表的長度，偏長的配料表一般會含有更多的調味料或添加劑，由于添加劑多是以化學名稱直接命名，其字符長度偏長，便拉長了整個配料表的長度。
2、看有多少一眼就能看得懂的原料
看得懂的原料給人一種“真材實料”的放心感，此類成分基本直接在配料表中呈現食材本身的名稱，這些食材也是我們日常家里做飯會用到的原材料及調味料。而看不懂的原料給人一種“化學合成”的陌生感，因其中大部分是添加劑的名稱，又以化學名稱占比較多，在家庭日常的一日三餐中很少會涉及到這些原料的使用。
3、看原料的新鮮程度
新鮮的原料會在配料表中直接標注食材本身的名稱，這表明消費者吃到的就是食材原始的狀態。另外還存在一些改變了性狀的原材料，通常以“干制”、“冷凍”、“濃縮”等字眼對食材名稱進行修飾，此類原料相較原始食材已經進行了一次加工處理，營養成分會有不同程度的損失。
為了吃到更健康的食材，為了少攝入食品添加劑，這只是相對簡單的小妙招，但如果需要更專業儀器測試食品安全可以選擇食品檢測儀器，恒美食品檢測儀可檢測農藥殘留、食用油酸價、過氧化值、甲醛、二氧化硫、吊白塊、亞硝酸鹽、面粉中鋁、蛋白質、工業堿、雙氧水、硼砂、羅丹明B、過氧化苯甲酰、糖精鈉、蘇丹紅（Ⅰ號、Ⅱ號、Ⅲ號、Ⅳ號）等50多種。特有的實用技術：樣品即放即檢測，即可同時檢測也可獨立檢測，可以跳過檢測，確保酶的活性在較佳時間內發揮作用，提高結果的準確性。適合果蔬茶生產基地和農貿批發銷售市場現場檢測，餐館、學校、超市、家庭果蔬加工前的安全速測等。
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