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尿素，又稱碳酰胺，是由碳、氮、氧、氫組成的有機化合物是一種白色晶體。較簡單的有機化合物之一，是哺乳動物和某些魚類體內蛋白質代謝分解的主要含氮終產物。也是目前含氮量較高的氮肥。作為一種中性肥料，尿素適用于各種土壤和植物。它易保存，使用方便，對土壤的破壞作用小，是目前使用量較大的一種化學氮肥。工業上用氨氣和二氧化碳在一定條件下合成尿素。
尿素是有機態氮肥，經過土壤中的脲酶作用，水解成碳酸銨或碳酸氫銨后，才能被作物吸收利用。因此，尿素要在作物的需肥期前4～8天施用。
尿素是人體正常新陳代謝的產物,是一種含氮的小分子物質,會隨著人體排尿而排出,少量尿素并不會對人體造成危害,當尿素大量聚集而不能排出時,會對人體操成損傷,主要是使人體的體內電解質平衡被破壞,從而產生疾病,即尿毒癥。所以如果我們食用的食品或者飲用水中含有尿素，日積月累也會對我們的身體造成不可挽回的影響。
恒美科技尿素檢測儀可快速檢測各類食品中、水中的尿素的含量，儀器預留其他項目檢測程序和端口，根據日后需求可方便的自主增加檢測項目。日后可升級為檢測，水產品，肉制品，面制品的綜合類型儀器。12個檢測通道，可以同時測試多個樣品，每個樣品由程序控制分別獨立工作，不會互相干擾。8英寸液晶觸摸屏顯示，人性化中文操作界面，讀數直觀、簡單。配備嵌入式熱敏打印機，可選擇手動打印或者自動打印，三分鐘出打印結果。自動判斷樣品是否合格，檢測結果更加直觀。
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