食品快速檢測設備是基于實驗室檢測的基礎上研發生產的一款快檢儀器，儀器的使用有效解決了實驗室檢測設備數量有限，檢測成本高，檢測周期長，檢測場所受限等問題，滿足快速檢測的需求，在短時間內對大批量食品樣品進行初步篩檢，篩選出不合格的食品送到實驗室做進一步檢測，有效提升了檢測的效率，節省檢測的時間成本。

  近些年有關食品安全問題事件時有發生，食品安全監管工作不能松懈，還需進一步加大對食品上市前的安全檢測力度。由于農產品、畜產品、水產品以及相關加工食品的樣品量大，檢測種類多，給食品安全檢測工作增加了一定的難度，需要一種快速檢測技術來加強檢測，食品快速檢測設備就是基于這一需求生產的。食品快速檢測設備可對食品樣品進行快速檢測，隨時隨地開展檢測工作，當場出具檢測結果，檢測時間短，檢測結果準確，可進行大批量食品樣品篩檢，檢測成本低，有效解決食品檢測中存在的問題。

  食品快速檢測設備采用酶抑制率法和分光光度法工作原理快速檢測食品的質量安全。該儀器設備具有攜帶方便、檢測快捷、靈敏度高、應用廣泛、操作簡單等特點，廣泛應用在食品安全檢測工作中食品快速檢測設備檢測項目包括農藥殘留、獸藥殘留、濫用食品添加劑、非食用化學物質、抗生素殘留等，在食品生產、加工、儲存、運輸、銷售等各個環節均可使用，全方位多角度的保障食品安全，守護食品安全底線。