隨著經濟生活水平的提升，人們越來越注重食品安全問題，當前我國食品安全快速檢測技術多樣，具有效率高、低成本、操作簡單等特點，合理地運用食品安全快速檢測技術能夠從根本上保障食品的品質在安全，并且能夠及時檢測出食品是否達到生產需求，為消費者的身體健康安全保駕護航。食品安全快速檢測儀器主要用于現場及流動性食品安全檢測工作中，滿足日常食品快檢的需求。

食品安全快速檢測儀器采用先進的快檢技術，對各類食品包括蔬菜、水果、肉類及其制品、水產品、海產品、水發產品、加工制品等進行快速有效地檢測，檢測項目齊全，包括農獸藥殘留、重金屬、濫用食品添加劑、非食用化學物質、食用色素、抗生素類殘留、真菌毒素類殘留等。食品安全快速檢測儀器操作簡單、使用方便、檢測快速，在食品生產加工等各個環節應用廣泛。

食品安全快速檢測儀器的使用有效提升了食品安全檢測的工作效率，儀器現場即可得出檢測結果，保證食品的正常流通。儀器攜帶方便，操作簡單，對檢測人員的專業技能要求低，只需進行簡單的培訓即可完成檢測工作，有效擴大了食品安全檢測的工作范圍，讓食品安全檢測覆蓋更多的地區和場所。