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食品安全檢測儀器可以對采摘或購買的野菜進行安全檢測，保證食用的健康安全。野菜不等于野生植物，它是一種自然生長的可食用的植物，野菜在每年的三四月份食用的較多。野菜中含有人體所需要的營養物質，主要有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等營養成分，現在野菜漸漸成為人們餐桌上的綠色新寵。食品安全檢測儀器也成為保障野菜的食用安全性的重要儀器。
食品安全檢測儀器可以幫助人們把好野菜質量安全關，野菜大部分都是非人工種植的，我們無法確保他們的生長環境是綠色的清潔的特別是在市區內，空氣中的汽車尾氣、工業廢氣等污染物會附著在野菜表面，土壤中的重金屬及有毒有害物質也會通過根系進入野菜體內，灌溉用水大多是生活污水及工業廢水經過回收處理后使用，這些都無法保證野菜的安全性。為了避免這些受到污染的野菜進入消費者的餐桌，有關部門也在對野菜開展檢測工作，使用食品安全檢測儀器檢測食品中的重金屬、農藥殘留等含量。除了相關部門，消費者及生產采摘人員也應該把好野菜安全關，通過使用食品安全檢測儀器杜絕有毒有害的野菜流向餐桌。
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