食品甲醛檢測儀揭開食品甲醛的真面目，食品安全問題主要包括有農(nóng)藥殘留超標(biāo)、獸藥殘留超標(biāo)、重金屬超標(biāo)、食品添加劑超標(biāo)等問題，這些問題是大眾比較熟悉的問題，但食品中可能存在甲醛，這是很多人都不知道的問題。現(xiàn)在快檢儀器可以對食品質(zhì)量安全做一個初步的檢測，檢測食品中甲醛含量可以使用食品甲醛檢測儀。

　　食品甲醛的來源主要有，一是動植物本事存在的甲醛，這些甲醛的含量較低，通過人體的代謝能力代謝出去，對人體不會造成威脅。二是食品在加工過程中遭受到污染，食品接觸到含有甲醛殘留的物質(zhì)，甲醛進(jìn)入到食品中，對人體產(chǎn)生危害。因此食品食品甲醛檢測儀加強食品中甲醛的檢測還是十分有必要的。

　　食品甲醛檢測儀的應(yīng)用原理是通過甲醛與AHMT縮合氧化后生成紫紅色化合物，判斷顏色的深淺。食品甲醛檢測儀可以對水產(chǎn)品、豆制品、米面、蔬菜等食品樣品中的甲醛含量進(jìn)行檢測，體積小巧便于攜帶，十分適合現(xiàn)場檢測。