便利店的設立方便了人們的日常生活，便利店在進貨時也需要食品檢測儀器把好質量關。便利店雖然不如超市商場規模大，但是麻雀雖小，五臟俱全，我們日常生活中所需要的食品都能在便利店中找到。便利店數量多、規模小而分散，所以在監督檢測時會有一定的難度，在便利店中也容易出現一些食品安全隱患，這時就需要食品檢測儀器對便利店中的食品進行檢測。

　　在便利店中有時也會出現變質食品、過期食品，這些食品若長期食用對人體的健康是有害的，所以便利店在進貨時需要找專門的供貨商，他們提供的貨源穩定且貨源穩定。食品安全是便利店的重中之重，所以在采購食品時，一定要選擇有資質的供貨商，并且可以隨時使用食品檢測儀器對食品進行抽檢，篩選出不合格的食品以免流入消費者家庭，這樣不僅能保證消費者的健康安全而且還能提高消費者對便利店的信任度，提升便利店的經濟效益。所以便利店在進貨時在選擇有資質的供貨商的同時也要使用食品檢測儀器對進貨食品進行檢測，雙管齊下確保食品質量安全。