隨著我國(guó)食品安全問題爆發(fā)次數(shù)的逐漸增多，對(duì)于食品安全質(zhì)量的檢測(cè)關(guān)注越來越高，隨著儀器行業(yè)的發(fā)展，食品安全檢測(cè)儀器等檢測(cè)儀不斷更新，快檢儀器逐漸進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)食品檢測(cè)市場(chǎng)。食品快檢是一項(xiàng)區(qū)別于傳統(tǒng)食品檢測(cè)的快速檢測(cè)技術(shù)，依靠簡(jiǎn)便卻相對(duì)專業(yè)的檢測(cè)設(shè)備，半小時(shí)以內(nèi)便能初步判斷縮減食品的特定檢驗(yàn)項(xiàng)目，包括農(nóng)藥、獸藥殘留，微生物、重金屬、食品添加劑等有毒有害物質(zhì)，為檢測(cè)食品質(zhì)量安全提供快速初篩，與實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)不同，食品快檢儀器可用于現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，對(duì)食品中多項(xiàng)安全性指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)速度快，檢測(cè)周期短。方便對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行及時(shí)的現(xiàn)場(chǎng)處理，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

    食品安全檢測(cè)儀作為保證食品安全上市的重要儀器，在食品生產(chǎn)加工企業(yè)、食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)及相關(guān)部門中都有使用。食品安全問題一直牽動(dòng)著所有人的心，這就促進(jìn)了食品安全檢測(cè)市場(chǎng)的發(fā)展，那么如何利用這一市場(chǎng)發(fā)展前景是需要儀器廠家思考的問題。一方面，不斷加大對(duì)食品安全檢測(cè)儀器設(shè)備研發(fā)費(fèi)用的投入，另一方面，低端檢測(cè)儀器獲得推廣，擴(kuò)大市場(chǎng)需求，使得多功能食品安全檢測(cè)儀器競(jìng)爭(zhēng)激烈，檢測(cè)精度、檢測(cè)效率和儀器價(jià)格是下一步檢測(cè)市場(chǎng)的發(fā)展方向，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)食品安全，保障人們飲食健康安全。