當前位置： 我們的人體細胞和組織內(nèi)含有一定量的蛋白質，蛋白質是生命現(xiàn)象的代表。很多奶制品以及大豆等乳制品、植物種子都含有大量的蛋白質，食品中的蛋白質被食用后經(jīng)過消化被水解成氨基酸被吸收后，較終合成人體所需蛋白質。現(xiàn)在食品中蛋白質含量有的會不合標現(xiàn)象，奶粉等食品會受到一些其他成分影響蛋白質的測定，蛋白質檢測儀可以檢測食品中蛋白質是否合標。
蛋白質檢測儀的應用范圍比較廣，可以對食品、乳制品、飲料、飼料以及土壤、水等進行蛋白質測定，蛋白質檢測儀是根據(jù)蛋白質中氮含量恒定的原理來實現(xiàn)測量蛋白質含量的。蛋白質檢測儀使用步驟如下：
1、按照試劑說明書的步驟配制【空白液】和【樣品液】
2、將【樣品液】比色皿放入相應通道，點擊樣品名稱按鈕選擇【樣品名稱】
3、檢測
①將【空白液】放進1號通道口，將【樣品液】放在除1號通道以外的其他通道，點【檢測】直接出數(shù)。
②將【空白液】放進1號通道口，將【樣品液】放在除1號通道以外的其他通道，按試劑說明書調節(jié)【反應時間】，點【檢測】進度條完成后，顯示檢測結果。（反應時間默認“0”）
4、保存(手動保存)
5、打印（手動打印）
隨著發(fā)展，食品行業(yè)在不斷的擴大生產(chǎn)，與此同時一些不法現(xiàn)象也開始出現(xiàn)，很多食品中蛋白質含量不合標，通過添加一些其他添加劑來混淆消費者的視覺，這會嚴重影響食用者的身體健康，造成身體營養(yǎng)不夠，蛋白質檢測儀可以幫助有關人員檢測食品中蛋白質是否合標，進一步保障食品安全。
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