我們大家都知道食品安全的重要性，那么食品中微生物檢測都是檢測哪些項目呢？接下來食品安全檢測儀恒美儀器小編給大家詳細講解一下：

   菌落總數：

危害：食品菌落總數嚴重超標，表明產品的衛生狀況不符合基本衛生要求，這會破壞食品的營養成分，加速食品的腐敗，使食品變質失去食用價值。食用微生物數量過多的食物的消費者容易患上腸道疾病，例如腹瀉，這可能引起嘔吐和腹瀉等癥狀，危害人體健康和安全。 

大腸菌群

  危害：大腸菌是國內外食品污染常用的指示菌之一。食品中大腸菌群的檢測表明可能受到沙門氏菌和致病性大腸桿菌等病原菌的污染。過多的大腸菌群可能導致腸外感染，急性腹瀉等。

   霉菌   

危害：霉菌會導致食物中的霉菌，還會刺激人體的消化道和胃。它還會損害肝臟并導致食物中毒。

   沙門氏菌

  危害：沙門氏菌感染較常見的癥狀是胃腸炎，如嘔吐，腹瀉，腹痛，常見潛伏期為12-36小時，病程一般為2-3天，嚴重者可引起脫水，休克，有些患者可以發展為敗血癥。

  金黃色葡萄球菌  

危害：攝入含有金黃色葡萄球菌腸毒素的食物后30分鐘至8小時內可能出現惡心，嚴重嘔吐，腹痛和腹瀉等急性胃腸炎癥狀。

   以上是恒美儀器食品安全檢測儀小編給大家簡單列舉的一些，如果您想詳細了解一下，請及時聯系我們的小編！