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2018年已經悄然過去，2019年也已迎面走來，在過去的2018里，有多少食品安全問題被我們發現、被我們重視、被我們解決，又有多少食品安全的謠言被我們識破、被我們遺忘呢？伴隨著新一年的喜悅和憧憬，讓我們一起來回顧一下2018我們經歷過的那些食品安全問題。
一、毒木耳險些致命
在2018年出現的食品安全問題中，毒木耳首當其中可謂是駭人聽聞，木耳作為清肺潤肺的健康食品怎么會有毒呢？首先讓我們先來回顧一下這個事件的經過：2018年8月，一篇新聞報道一夜之間遍布全網，成為人們奔走相告的焦點，原因是浙江金華市的一家三口食用了浸泡2天的木耳后出現食物中毒狀況，其中他們7歲的女兒甚至出現了多器官衰竭，直接送入重癥監護室。報道一出，甚至有些家庭扔掉了木耳，認為是木耳有毒，事實上，木耳本身無毒，但是如果木耳被環境中的椰毒單胞菌污染，該菌代謝產生可能會導致食物中毒的一種叫米酵菌酸的物質。椰毒假單胞菌食物中毒多發在夏季、秋季，容易在編制木耳、銀耳，谷類發酵制品和薯類制品中，也就是說，我們在食用木耳、銀耳時，一定要關注它們的健康狀況，如有變質，一定不要食用，尤其是在夏季浸泡時，一定不要長時間浸泡，以免變質，正常食用木耳是沒有任何問題的。
二、“五毛”辣條被處罰
辣條作為年輕人喜愛的小零食，既便宜又美味，成為不僅僅是學生，甚至連上班族都人手一包的標配食品，但是在2018年8月30日，湖北省食藥監局發布食品安全監督抽檢信息公告，結果顯示多款“辣條”產品被檢出不合格。其問題主要是違規使用“山梨酸及其鉀鹽”和“脫氫乙酸”兩種防腐劑。問題一被曝光，就引起了民眾的軒然大波，從而加速了辣條產品食品安全國家標準的出臺。雖然各地區也陸續開展了關于五毛辣條的整治工作，但是恒美小編在這里提醒您，五毛辣條普遍存在高油高鹽的問題，對小朋友百害無一利，所以對于正在學習的孩子們，較好還是多吃蔬菜，重視正餐，拒絕零食。
三：益生菌對人體無益甚至有害？
益生菌近幾年被我們大家認識并了解，甚至成為了居家旅行的必備良藥。各種含有益生菌的產品快速進入市場，比如益生菌酸奶，益生菌奶粉等等，而益生菌正是打著助消化好吸收的旗號出現在我們的生活中。而在2018年9月起，隨著有兩個頂級期刊刊陸續發表有關益生菌的問題，各媒體相繼表示益生菌不僅對身體無益甚至對身體有害。專家表示，特定的益生菌對特定的人群是有效的，也就是說益生菌的食用要跟軍身體狀況來，不能一概而論，總之，如果健康的人吃益生菌可以隨便吃，但是對于一些有疾病的患者來說，需要使用益生菌時，一定要遵醫囑，切不可隨意而行。
恒美科技關注食品安全，關愛生命健康，一直以來秉持以人為本以客戶為本的信念不斷開拓進取，關于2018年的食品安全問題還有很多，我們下期再來繼續盤點，歡迎關注。
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