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蜂蜜安全問題引起消費者的廣泛關注，食品檢測儀器為其質量嚴把安全關。蜂蜜含有多種無機鹽、維生素等有機酸和微量元素，是一種營養價值較高的食品，具有很好的保健功能。蜂蜜因其高生物活性和營養價值受到人們的青睞，但是就是因為蜂蜜有著較大的利潤空間，使得蜂蜜市場良莠不齊，蜂蜜的安全問題受到人們的關注。在食品安全檢測中蜂蜜需要進行的檢測包括農藥殘留超標、微生物含量、添加劑超標以及重金屬超標等，食品檢測儀器可對上述檢測項目進行檢測，保障蜂蜜的質量安全。
蜂蜜具有滋養、潤燥、解毒、美白養顏、潤腸通便的功效，不需要酶的分解即可被人體直接吸收。蜂蜜因其具有較高的保健價值而受到廣大消費者的歡迎，但層出不窮的蜂蜜食品安全問題的報道對蜂蜜產業的發展也形成不小的阻礙，若蜂蜜的質量安全無法得到保證，將打擊消費者對于蜂蜜購買的信心，因此在蜂蜜檢測中因發揮食品檢測儀器的重要作用，更好的保證蜂蜜產品的質量，維護蜂蜜市場的健康發展。
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